Bodegas Salentein – Barrel Fermented Chardonnay

De Wijn

Deze Chardonnay heeft een heldere, lichtgele kleur met subtiele groene reflecties.

• Smaakprofiel: Rond en fris, met tonen van citrus, witte perzik en een hint van mineraliteit.
• Aroma’s: Intense geuren van citrusfruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van tropisch fruit en vanille.
• Afdronk: Lang en elegant, met een levendige zuurgraad en een boterachtige textuur.

De fermentatie van de most vindt voor 60% plaats in Franse eikenhouten vaten en voor 40% in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn enige tijd op de fijne gistresten (sur lie), wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.

De Streek

De Uco Valley, gelegen aan de voet van de Andes, behoort tot de meest prestigieuze wijnregio’s van Argentinië. De combinatie van een hoge ligging (1100-1300 meter), koele nachten en kalkrijke bodems zorgt voor een Chardonnay met frisheid, elegantie en een uitgesproken mineraliteit.

Het Wijnhuis

Bodegas Salentein, opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in Argentinië. Met een filosofie die traditie en innovatie combineert, produceren zij wijnen die het unieke terroir van Mendoza tot in perfectie weerspiegelen. Hun focus op kwaliteit en precisie heeft Salentein een wereldwijd gerespecteerde naam opgeleverd.

Hoe te genieten

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van:

• Gegrilde vis: Zeebaars, dorade of zalm met een citroenbotersaus.
• Gevogelte: Kip of kalkoen met romige sauzen zoals beurre blanc of champignonroomsaus.
• Vegetarische gerechten: Risotto met paddenstoelen, asperges of gegrilde groenten.
• Zachte kazen: Combineert prachtig met Brie, Camembert of een jonge Comté.

Serveer op 10-12°C om de perfecte balans tussen frisheid en romigheid te ervaren.

Ontdekken?

De Barrel Selection Chardonnay van Bodegas Salentein is een prachtige uitdrukking van de Uco Valley: fris, elegant en met een subtiele houtinvloed. Een must-try voor liefhebbers van kwaliteitschardonnay met een verfijnde touch!